От соли до риса: где скрывается микропластик и как снизить его влияние

Даже самый продуманный и экологичный рацион уже не гарантирует защиты от микропластика. Современные исследования показывают: микроскопические частицы пластмассы присутствуют почти во всех категориях продуктов: от питьевой воды и морепродуктов до овощей, фруктов и даже таких базовых ингредиентов, как сахар и соль. Это становится глобальной экологической и медицинской проблемой, ведь микропластик может накапливаться в окружающей среде, попадать в еду и потенциально влиять на здоровье человека.

Читайте также Какие лекарства могут разрушать печеньПечень – это главный фильтр организма, который нейтрализует токсины, перерабатывает лекарства и поддерживает обмен веществ. Но даже полезные препараты при неправильном или длительном применении могут нанести ей вред. Рассказываем, с какими лекарствами стоит быть осторожными, если не хотите повредить печень.

Что говорят ученые о микропластике

Эксперты выделяют несколько главных тенденций:

• микропластик сегодня обнаруживается не только в продуктах животного происхождения, но и в растительных (включая яблоки, морковь, сахар и даже вегетарианские наггетсы);
• морепродукты, особенно рыба и креветки, часто содержат высокие концентрации микропластика из-за глобального загрязнения океанов;
• полностью избежать микропластика невозможно, но можно уменьшить его поступление в организм.

Одно из крупнейших исследований, опубликованное в журнале Environmental Research, показало: около 90% образцов белка – как растительного, так и животного – содержат микропластик. Это значит, что проблема касается всех людей вне зависимости от того, как они питаются.

Чем опасен для здоровья микропластик

Эти крошечные частицы пластика могут накапливаться в организме, вызывая скрытые нарушения. Они способны раздражать ткани, провоцировать воспаления и нарушать работу кишечника. Некоторые исследования показывают, что микропластик может влиять на гормональный баланс и обмен веществ.

Особенно опасны пластиковые наночастицы, которые трудно вывести из организма. Долгосрочные последствия для здоровья человека пока изучены недостаточно, но риск уже очевиден.

Фото из открытых источников

Читайте также Топ-5 лучших сорбентов при отравленииРейтинг самых эффективных и безопасных сорбентов, которые помогают при отравлениях и похмельном синдроме.

В каких продуктах больше всего микропластика

Исследования последних лет показали, что есть основные продукты, в которых больше всего микропластика, и это:

1. Соль. Даже популярная розовая гималайская соль оказалась загрязненной сильнее обычной. Причина – ее добыча из открытых источников, где частицы пластика легче контактируют с продуктом через атмосферу и воду.
2. Рис. Исследователи из University of Queensland обнаружили, что 100 граммов риса могут содержать до 3-4 мг микропластика. В рисе быстрого приготовления его еще больше, так как он проходит интенсивную промышленную обработку. Важно: промывание риса под проточной водой перед варкой снижает количество частиц на 20-40%.
3. Бутилированная вода. Пластиковая бутылка сама по себе является источником микропластика. Исследование, проведенное National Academy of Sciences USA, показало, что в одной бутылке может содержаться до 240 тысяч частиц, включая нанопластик, который почти невозможно отфильтровать. Стеклянная тара при этом показывает значительно более низкие уровни загрязнения.
4. Морепродукты. Любители рыбы и креветок сталкиваются с особенно высоким содержанием микропластика. Например: панированные креветки могут содержать около 300 частиц на порцию; рыба, особенно промышленная, накапливает пластик с пищей (именно поэтому рыбные палочки считаются одним из самых загрязненных переработанных продуктов). Более 80% загрязнения океана – пластик, который со временем распадается на микрочастицы.
5. Растительные продукты. Интересно, что даже «экологичные» овощи и фрукты не застрахованы: яблоки и морковь способны накапливать свыше 100 тысяч частиц на грамм, поглощая их через корневую систему; вегетарианские наггетсы занимают второе место среди растительных белковых продуктов по уровню загрязнения.
6. Чай в пакетиках. Ученые из McGill University обнаружили, что один нейлоновый чайный пакетик выделяет миллиарды частиц микропластика в чашку чая. Высокая температура ускоряет разрушение полимеров и увеличивает количество этих частиц.
7. Сахар. Анализы сахара разных брендов также показали наличие микропластика во всех образцах. Источником загрязнения может быть и сырье, и процесс производства.

Читайте также Можно ли «почистить» печень в домашних условиях?Проблемы с печенью бывают практически у каждого взрослого человека. Это происходит из-за плохой экологии, стресса, алкоголя, курения, неправильного питания. В интернете вы можете найти множество рецептов и препаратов, которые якобы помогут «почистить» печень от шлаков и токсинов. Но на самом деле это все не имеет никакой научной базы.

Как снизить влияние микропластика на организм

Сегодня микропластик стал частью биосферы: он присутствует в воздухе, почве, воде, продуктах питания. Его находят даже в Арктике и верхних слоях атмосферы. Полностью устранить его из рациона нельзя, но снизить поступление в организм – вполне. Что можно сделать:

• минимизировать использование пластиковой упаковки, особенно при нагревании продуктов;
• выбирать водные фильтры, способные задерживать мелкие частицы (например, с активированным углем);
• выбирать стеклянную или металлическую тару;
• тщательно мыть овощи, фрукты и крупы;
• уменьшить потребление продуктов глубокой переработки.

К сожалению, микропластик уже стал частью нашей реальности, но грамотный выбор и бытовые привычки помогают значительно сократить его влияние на организм.