Ягоды годжи, семена чиа и капуста кейл – продукты, которые часто называют суперфудами из-за их высокого содержания полезных веществ. Но специалисты в области питания считают, что их особая ценность сильно преувеличена. Эти продукты можно легко заменить аналогами с похожим составом, но по гораздо более низкой цене.
Например, семена чиа действительно богаты омега-3 жирными кислотами – их в них в восемь раз больше, чем в лососе. Тем не менее по содержанию этих кислот им ничуть не уступает обычное льняное семя, которое к тому же стоит примерно в пять раз дешевле.
Что касается ягод годжи, то, несмотря на их насыщенность антиоксидантами, витаминами и клетчаткой, врачи утверждают, что те же полезные свойства можно найти в любых сезонных ягодах. А капуста кейл, известная высоким содержанием кальция, железа и клетчатки, по своим качествам сопоставима с обычными шпинатом или брокколи.
Диетологи говорят, что не стоит надеяться, что суперфуды обладают какими-то особыми свойствами и могут компенсировать вред от нездоровой пищи. Такое представление, по их мнению, возникло под влиянием маркетинга – термин «суперфуд» был придуман для привлечения внимания покупателей.
Сами по себе суперфуды, конечно, полезны, но они не заменят полноценное, разнообразное питание. Более того, если в рационе много вредной еды, никакие экзотические ягоды не защитят организм от негативных последствий. Поэтому лучше не увлекаться дорогими модными продуктами, а выбирать доступные по цене и питательные по составу аналоги, ну и параллельно следить за пользой рациона в целом.
