Кефир – это очень полезный кисломолочный продукт, в составе которого – множество ценных веществ. В кефире есть живые молочнокислые бактерии и дрожжи, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника, укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение. Кефир содержит белки, которые легко усваиваются и дают организму энергию и длительное чувство сытости.
Какие витамины есть в кефире
Кефир богат витаминами B1, B2 и B12, которые поддерживают нервную систему и стимулируют обмен веществ. Витамин D в составе кефира необходим для здоровья костей и зубов, а витамин А улучшает зрение и состояние кожи.
Какие минералы содержатся в кефире
Кефир также содержит важные минералы:
- кальций – укрепляет костную ткань;
- калий – нормализует работу сердца;
- магний – расслабляет и восстанавливает мышцы;
- фосфор – участвует в энергетическом обмене.
Органические кислоты, присутствующие в напитке, улучшают пищеварение, а биологически активные вещества работают как антиоксидантами, защищая клетки организма от разрушения и старения.
В напитке содержатся полисахариды кефирных грибков, которые обладают антимикробными свойствами, снижают уровень холестерина и помогают укреплять иммунную систему. Такой богатый состав делает кефир продуктом, который положительно влияет на здоровье кишечника, костей, кожи и организма в целом.
Если вы будете пить кефир каждый день, это положительно скажется на вашем здоровье.
Топ-6 причин пить кефир каждый день
- Кефир помогает укрепить иммунитет благодаря своему пробиотическому составу. Полисахариды кефирных грибков уничтожают бактерии и стимулируют защитные функции организма.
- Кефир отлично стимулирует пищеварение, особенно после приема антибиотиков или при расстройствах ЖКТ. Напиток восстанавливает баланс полезных бактерий в кишечнике, улучшая микрофлору и общее состояние пищеварительной системы.
- Для тех, кто хочет похудеть, кефир станет отличным выбором. Белки в его составе дают длительное чувство сытости, а полезные пептиды ускоряют расщепление жиров и помогают сбросить лишний вес.
- Кефир помогает нормализовать артериальное давление. Полисахариды снижают давление и уровень холестерина, что делает напиток полезным для сердечно-сосудистой системы.
- Приятный бонус при ежедневном употреблении кефира – это состояние кожи. Нормализация микрофлоры кишечника снижает вероятность высыпаний, улучшает цвет лица и повышает упругость кожи – она выглядит свежее и моложе.
Кому противопоказан кефир
Кефир, несмотря на все перечисленные выше полезные свойства, подходит не всем. Он противопоказан людям с непереносимостью лактозы, так как даже в ферментированном напитке сохраняется молочный сахар. У таких людей кефир может вызывать вздутие живота, тошноту и диарею.
Людям с повышенной кислотностью желудка кефир также не рекомендован – он стимулирует выработку желудочного сока, а это может усугубить гастрит или язву.
Тем, кто страдает аллергией на белки коровьего молока, лучше кефир не пить, так как даже обработанные ферментами молочные белки могут вызывать аллергические реакции (сыпь, отеки и даже проблемы с дыханием).
Для людей с болезнями поджелудочной железы или печени кефир, особенно с высоким содержанием жира или в больших количествах, может быть нежелателен из-за нагрузки на эти органы.
Детям младше одного года также не рекомендуется давать кефир. В его составе содержатся органические кислоты и минералы, которые могут перегрузить незрелую пищеварительную систему и почки.
