Ученые обнаружили, что один доступный и простой продукт питания способен эффективно снижать уровень «плохого» холестерина в крови, тем самым уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Речь идет о ячмене – злаке, о пользе которого многие забывают.
Холестерин низкой плотности (ЛПНП), который называют «плохим», со временем накапливается в виде бляшек на стенках сосудов. Эти отложения могут сужать артерии, нарушая кровоток к жизненно важным органам – сердцу и мозгу, – повышая риск инфаркта и инсульта. Поэтому медики напоминают: важно контролировать уровень ЛПНП и стараться поддерживать его на минимальном уровне.
По данным научного обзора, опубликованного в The European Journal of Clinical Nutrition, регулярное употребление ячменя может снизить уровень ЛПНП примерно на 7%. В исследование вошли результаты 14 клинических испытаний, проведенных в семи разных странах.
«Эффективность ячменя сравнима с овсом – злаком, который считается эталоном по пользе для сердца», – подчеркивают эксперты.
Ячмень полезен не только тем, у кого уже есть проблемы с холестерином, но и всем, кто следит за своим здоровьем. Нужно добавлять ячмень в повседневный рацион: как гарнир вместо риса или картофеля, в салаты, супы или каши. Также из ячменя можно приготовить полезный напиток – ячменный чай.
Что еще помогает снизить холестерин?
Специалисты советуют не только включать в рацион полезные продукты, но и уменьшить количество жирной пищи – особенно насыщенных жиров. К ним относятся:
- жирные мясные изделия (колбасы, паштеты, пироги);
- сливочное масло и твердые сыры;
- сладости (торты, печенье, сдоба);
- продукты с кокосовым и пальмовым маслом.
