Если вы любите шоколад, то у нас для вас приятные новости – исследование, проведенное учеными Гарвардской школы общественного здравоохранения, показало: темный шоколад способен защитить от сахарного диабета 2 типа.
В исследовании участвовали 190 тысяч людей. Все они фиксировали свои привычки в питании и оказалось, что участники, которые регулярно ели темный шоколад, на 21% уменьшили свои риски заболеть сахарным диабетом (по сравнению с людьми, которые не ели шоколад). Стоит отметить, что молочный шоколад риски диабета не снизил.
Ученые предполагают, что причина пользы черного шоколада – полифенолы (растительные компоненты, которые имеют антиоксидантные свойства). Полифенолы регулируют уровень сахара в крови, снижают воспаления в организме и повышают чувствительность к инсулину. Все эти моменты работают как профилактика сахарного диабета.
В черном шоколаде содержание какао-бобов выше, чем в молочном, в нем меньше молочных жиров и сахара, поэтому такой шоколад полезнее. Но нужно помнить о мере – черный шоколад тоже калорийный. Выбирайте качественный темный шоколад с содержанием какао не менее 70% и минимумом сахара!
Черный шоколад с высоким содержанием какао полезен для всего организма. Например, он защищает клетки от повреждений и замедляет старение. Улучшает кровообращение, снижает кровяное давление и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Снижает уровень «плохого» холестерина и повышает «хороший». Способствует улучшению памяти и концентрации, поддерживает когнитивные функции. Повышает уровень серотонина и эндорфинов, улучшая настроение и расслабляя. Помогает ускорить обмен веществ. Черный шоколад – это отличный источник магния, железа, меди, необходимых для нормального функционирования организма. Защищает кожу от воздействия ультрафиолета и загрязнений. Нормализует работу кишечника, поддерживая полезную микрофлору.
