Основной задачей лецитина является построение клеточных мембран в организме. Биологические мембраны отвечают за обмен веществ, транспорт продуктов метаболизма и целостность клеток. Лецитин необходим для передачи нервных импульсов и формирования энергетического резерва организма.
Подробнее