Если вам постоянно хочется пирожных, шоколада или печенья, дело может быть не только в привычке, но и в биохимии мозга. Эксперты советуют обратить внимание на продукты, богатые аминокислотой тирозином – именно она помогает контролировать желание съесть что-то сладкое.
Тяга к сладкому – это одна из главных причин, по которой многим трудно придерживаться диеты и худеть. Это связано с тем, что мозг «ждет» награды: стоит надкусить кусочек любимого десерта – и остановиться становится почти невозможно.
Как пишет Times of India со ссылкой на исследование Нью-Йоркского университета, поступление сахара в кровь вызывает резкий выброс инсулина, а он стимулирует выделение дофамина (гормона удовольствия). Именно этот механизм и формирует сахарную зависимость. Но есть хорошая новость: поднять уровень дофамина можно и без конфет. Доказано, что аминокислота тирозин тоже запускает выработку дофамина и других нейромедиаторов, помогая снизить тягу к сладкому.
Итак, какие продукты помогут справиться с зависимостью от сахара?
- Яйца. Питательные, сытные и полезные. Они содержат много белка и здоровых жиров, благодаря чему надолго дают чувство насыщения и уменьшают аппетит. Желток богат холином – веществом, которое поддерживает обмен веществ и помогает организму сжигать жир.
- Орехи и семена. Особенно много тирозина в арахисе и кунжуте, но также полезны миндаль, грецкие орехи и семена тыквы. Они содержат белок, клетчатку и полезные жиры – идеальное сочетание для контроля аппетита.
- Соевые бобы. Это не только источник тирозина, но и полноценного растительного белка. Продукты из сои (тофу, соевое молоко) помогают снижать уровень «плохого» холестерина, поддерживают восстановление мышц и облегчают отказ от сладкого.
- Яблоки. Эти фрукты стимулируют выработку дофамина за счет тирозина и помогают улучшить настроение. Кроме того, они содержат витамины С и К, а также калий. Все это ускоряет обмен веществ и поддерживает здоровье организма.
