Коллаген – главный белок, отвечающий за молодость кожи. Он находится в костях, мышцах, сухожилиях и очень важен для поддержания здоровья всего организма. Чтобы кожа дольше оставалась упругой и свежей, важно не только ухаживать за ней снаружи, но и правильно питаться.
С возрастом организму становится сложнее поддерживать необходимый уровень коллагена, поскольку процессы усвоения питательных веществ, необходимых для его выработки, замедляются. Особенно быстро запасы этого белка сокращаются из-за вредных привычек: курения, строгих диет, избыточного потребления алкоголя, недостатка сна и малоподвижного образа жизни. Чтобы сохранить упругость и молодость кожи, важно не только отказаться от перечисленных факторов, но и обратить особое внимание на питание. Добавьте в свой рацион эти продукты – и вы точно заметите результат! Давайте разберемся, какие продукты наиболее богаты коллагеном и помогают поддерживать его уровень.
- Курица (богата соединительной тканью, особенно в ножках, что делает ее отличным источником коллагена).
- Рыба, такая как лосось, тунец и форель с кожей (содержит много этого белка, а также омега-3 и витамин D).
- Яйца, особенно белки (обеспечивают организм глицином и пролином – главными аминокислотами для синтеза коллагена, а желтки насыщены витамином D и полезными жирами).
- Субпродукты, такие как печень, сердце и почки (содержат коллаген первого типа – самый прочный и ценный для организма).
- Костный бульон, приготовленный из куриных, говяжьих или индюшиных костей (он богат коллагеном, а добавление овощей и трав делает его еще полезнее).
- Помидоры насыщены витамином С (отлично стимулируют выработку коллагена, особенно полезны сырые и вяленые).
- Авокадо (богато витамином Е и жирными кислотами, которые поддерживают здоровье кожи).
- Орехи и семена, такие как тыквенные и кунжутные семечки, кешью и миндаль (помогают организму усваивать цинк и медь – минералы, необходимые для синтеза коллагена).
- Листовые овощи, особенно шпинат и капуста (насыщены витамином С, цинком и медью, а ягоды, клубника, ежевика, малина, обеспечивают кожу антиоксидантами и эллаговой кислотой, защищающей от УФ-лучей.
- Желатин, полученный из костей и хрящей (удобно добавлять в смузи, желе и десерты для повышения уровня коллагена).
- Чеснок (благодаря высокому содержанию серы замедляет разрушение коллагена, но его следует употреблять в большом количестве, что не очень удобно).
- Фасоль (богата белком и аминокислотами).
- Цитрусовые, то есть лимоны, апельсины, грейпфрут (помогают организму производить коллаген).
- Брокколи (содержит витамин С и кальций, который укрепляет кости).
- Красный перец (богат ликопином, защищающим кожу от фотостарения).
Все эти продукты помогают сохранить молодость и упругость кожи, поддерживая высокий уровень коллагена, так что обязательно готовьте всевозможные блюда из них!
