Новое исследование, опубликованное в Neurology, показало: регулярное употребление низкокалорийных подсластителей (даже если это одна банка диетической газировки в день) связано с ухудшением памяти и когнитивных функций.
По словам доктора Клаудии Кими Суэмото (Медицинская школа Университета Сан-Паулу), у людей, чаще всего использовавших подсластители, когнитивное снижение было на 62% быстрее, что соответствует примерно 1,6 года дополнительного старения мозга.
Среднее потребление у участников с самым высоким уровнем составляло около 191 мг в сутки (приблизительно одна чайная ложка). Для сравнения: банка газировки с аспартамом содержит 200-300 мг вещества.
Ученые говорят, что исследование носит наблюдательный характер, но связь между употреблением подсластителей и ухудшением когнитивных функций прослеживается четко. Особенно выраженный эффект зафиксирован у людей с диабетом – заболевание само по себе повышает риск потери памяти.
Участники моложе 60 лет, активно использовавшие подсластители, быстрее теряли речевые навыки и общий уровень умственной активности. Доктор Томас Холланд подчеркнул, что питание в среднем возрасте способно оказывать долговременное влияние на здоровье мозга.
Анализ включал аспартам, сахарин, ацесульфам К, эритрит, ксилит и сорбит. Исключением стала тагатоза, негативного влияния которой выявлено не было.
Международная ассоциация производителей подсластителей утверждает, что они безопасны и помогают сократить потребление сахара. Однако отдельные исследования связывают эритрит и ксилит с повышением риска тромбообразования, инсульта и инфаркта.
