Новое исследование показало, что пиво может защитить от процессов, связанных с развитием болезни Альцгеймера. Хотя алкоголь в целом считается фактором риска для мозга, умеренное потребление пива, как выяснилось, может снижать вероятность возрастных нарушений памяти и мышления.
Главную роль здесь играет не сам алкоголь, а хмель – растение, которое придает пиву характерный вкус. Ученые обнаружили, что вещества в хмеле мешают образованию бета-амилоидных бляшек – белковых отложений, разрушающих связи между нервными клетками. Именно с этими бляшками связано развитие болезни Альцгеймера.
В лабораторных условиях исследователи протестировали экстракты четырех сортов хмеля. Оказалось, что некоторые из них помогают нейронам очищаться от вредных белковых скоплений. Особенно интересен компонент ксантогумол, который проявил антиоксидантные и нейропротекторные свойства.
Но важно понимать: пиво может быть полезным только в умеренных количествах. Злоупотребление алкоголем, наоборот, ускоряет разрушение мозговой ткани и повышает риск деменции. Поэтому ученые призывают не воспринимать пиво как средство профилактики, а рассматривать хмель как потенциальную основу для безопасных добавок или препаратов.
В перспективе вещества из хмеля могут использоваться для создания безалкогольных продуктов, поддерживающих здоровье мозга. Но уже сейчас специалисты подчеркивают: лучшая защита от деменции – это здоровый образ жизни, сбалансированное питание, физическая активность и тренировка памяти.
