Молоко давно стало предметом споров: одни считают его незаменимым продуктом, другие – почти врагом здоровья. В соцсетях и блогах множатся громкие заявления, но многие из них не имеют ничего общего с реальностью. Мы собрали самые распространенные мифы о молоке, в которые давно пора перестать верить.
- Миф 1. Молоко полезно абсолютно всем. На самом деле нет. У части людей есть непереносимость лактозы или чувствительность к белкам молока. У них этот продукт может вызывать вздутие и дискомфорт, но это не делает молоко «вредным» для остальных.
- Миф 2. Взрослым молоко не нужно. Считается, что молоко – напиток только для детей. Однако для многих взрослых оно остается источником белка, кальция и витаминов. Вопрос не в возрасте, а в индивидуальной переносимости.
- Миф 3. Молоко вызывает образование слизи. Этот миф особенно популярен во время простуд. Научных доказательств тому, что молоко усиливает выработку слизи в дыхательных путях, нет – ощущение «пленки» во рту связано лишь с текстурой напитка.
- Миф 4. Обезжиренное молоко полезнее обычного. Обезжиренное молоко – это не всегда лучший выбор. Вместе с жиром из него уходят жирорастворимые витамины, а чувство сытости после такого напитка ниже.
- Миф 5. Молоко «вымывает» кальций из костей. Наоборот, молочные продукты остаются одним из главных пищевых источников кальция. При нормальном питании они не ослабляют кости, а помогают поддерживать их плотность.
- Миф 6. Современное молоко – это сплошная «химия». Пастеризация и ультрапастеризация не делают молоко «ненатуральным». Эти процессы нужны для безопасности и не превращают продукт в «пустую жидкость».
- Миф 7. Если отказаться от молока, здоровье сразу улучшится. Отказ от молока сам по себе не является панацеей. Улучшение самочувствия чаще связано с общими изменениями рациона, а не с исключением одного продукта.
Итак, молоко – не волшебный напиток и не универсальный враг. Оно может быть частью здорового питания, если подходит именно вам. А верить стоит не громким мифам, а собственному самочувствию и здравому смыслу.
