Мозг, как и любой другой орган человека, со временем меняется и стареет. В течение жизни многие замечают, что память уже не такая острая, становится сложнее концентрироваться, планировать дела или быстро принимать решения. Легкие когнитивные изменения считаются нормальной частью возрастных процессов, однако у некоторых людей снижение функций мозга происходит заметно быстрее и выраженнее.
Хорошая новость в том, что питание напрямую влияет на здоровье мозга и способно замедлить его старение. То, что мы едим ежедневно, поддерживает нейроны, защищает клеточные мембраны и помогает мозгу дольше сохранять ясность и гибкость мышления.
Невролог Медицинского центра Векснера Университета штата Огайо доктор Киран Ф. Раджниш рассказал, какие продукты он рекомендует своим пациентам для поддержания когнитивных функций и памяти.
Жирная рыба. Если вы хотите поддержать здоровье мозга, стоит чаще включать в рацион жирную рыбу: лосось, скумбрию, сардины, сельдь. Исследование, опубликованное в Frontiers in Aging Neuroscience в 2020 году, показало, что регулярное употребление рыбы связано с улучшением памяти и общих когнитивных способностей у здоровых людей.
По словам доктора Раджниша, двух порций рыбы в неделю достаточно, чтобы получить пользу для мозга. Омега-3 жирные кислоты, которыми богата рыба, участвуют в восстановлении миелина – защитной оболочки нервных волокон. Именно миелин отвечает за скорость передачи сигналов между нейронами.
Грецкие орехи. Любителям орехов особенно повезло. Грецкие орехи не только вкусны, но и полезны для умственной активности. Исследование, опубликованное в журнале Advances in Nutrition, показало: студенты в возрасте 18-25 лет, которые ежедневно съедали около 60 граммов грецких орехов, демонстрировали более высокие показатели когнитивных функций и критического мышления.
Доктор Раджниш объясняет этот эффект тем, что орехи восполняют запасы полезных жирных кислот и витамина Е, которые помогают защищать мозг от повреждений и поддерживают здоровье нейронов.
Ягоды, фрукты и овощи. Ежедневное употребление свежих овощей и фруктов – еще одна важная привычка для сохранения памяти и концентрации. Многие из этих продуктов богаты витамином C и антиоксидантами, которые участвуют в восстановлении тканей мозга и защите клеточных мембран.
Особое место в рационе невролог советует отводить ягодам. Черника, малина, клубника и ежевика содержат высокую концентрацию антиоксидантов и микроэлементов, которые помогают стимулировать работу мозга и замедлять возрастные изменения.
Куркума. Это не просто популярная специя, а настоящий союзник мозга. Ее активное вещество куркумин обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Исследования показывают, что куркумин может замедлять процессы старения, поддерживать память и даже снижать риск развития некоторых заболеваний, включая онкологические.
Добавлять куркуму можно в супы, овощные блюда, рис или напитки: даже небольшое количество специи приносит пользу при регулярном употреблении.
Важно. Хотя перечисленные продукты действительно помогают поддерживать здоровье мозга и когнитивные функции, они не заменяют медицинскую помощь. Если вы замечаете у себя или близких выраженные проблемы с памятью, мышлением или поведением, лучшее решение – обратиться к врачу.
