Черный Чеснок инструкция по применению

Черный чеснок производится из посевного или обычного чеснока и обладает многими присущими свежему чесноку преимуществами: от сохранения когнитивной функции до защиты здоровья сердца. Черный чеснок получают путем ферментации обычного чеснока при температуре 60-77ºC в течение 3-4 недель. За это время происходит реакция Майяра - химический процесс между аминокислотами и восстанавливающими сахарами. Эта реакция не только придает чесноку темный оттенок, вязкую консистенцию и яркий аромат и вкус, но и повышает пищевую ценность этого продукта.